【科普园地】暴饮暴食后，如何用一碗粥唤醒疲惫的脾胃？-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

发布时间：2025-04-10 18:10???来源：???浏览次数：

刚结束一场胡吃海塞，肚子撑得像鼓，肠胃也开始“抗议”，难受劲儿直往上冒。这暴饮暴食一时爽，可脾胃却遭了殃，运化失常、消化不良都找上门。别急，有一种简单又温和的救星——一碗暖乎乎的粥，能慢慢唤醒疲惫的脾胃，帮你重回舒适状态。想知道这神奇的粥是怎么发挥作用的吗？

中医认为，“脾胃为后天之本”，暴饮暴食易伤脾阳，导致运化无力，湿浊内生。此时若盲目进补，反而加重负担。

为什么粥是节后养生的“黄金选择”？

1. 易消化，减轻负担

粥经过熬煮，米粒软烂，淀粉充分糊化，能快速被脾胃吸收，减少消化压力。

2. 温润养胃，修复黏膜

米粥性平味甘，可温和滋养胃阴，缓解辛辣油腻食物对胃壁的刺激。

3. 灵活搭配，对症调理

根据体质加入不同食材，能健脾祛湿、消食导滞、补气养血，实现“一粥一调”。

三类体质，对症喝粥

1. 积食腹胀型：舌苔厚腻、口气重、大便黏滞

推荐粥品：山楂陈皮粥

配方：粳米50g + 山楂干10g + 陈皮5g

功效：山楂消肉食积滞，陈皮理气化痰，适合吃多油腻者。

禁忌：胃酸过多者慎用山楂。

2. 脾胃虚寒型：手脚冰凉、容易腹泻、食欲差

推荐粥品：生姜红枣小米粥

配方：小米50g + 红枣5颗 + 生姜3片

功效：小米健脾和胃，生姜温中散寒，红枣补气血，驱散寒湿。

加分项：粥熟后撒少许胡椒粉，增强暖胃效果。

3. 湿热内蕴型：皮肤油腻、口干苦、小便黄

推荐粥品：赤小豆薏米粥

配方：赤小豆30g + 薏米30g + 粳米50g

功效：赤小豆利水消肿，薏米清热祛湿，适合过节饮酒过量者。

注意：薏米需提前炒制，避免寒凉伤脾。

播种绿色希望喝粥的三大黄金法则

1. 晨起空腹喝，效果最佳

早晨7-9点是胃经当令，一碗温粥能唤醒沉睡的脾胃，促进全天代谢。

2. 细嚼慢咽，忌“囫囵吞枣”

粥虽软烂，仍需咀嚼唾液混合，帮助消化酶分泌。

3. 搭配清淡小菜，营养更均衡

如凉拌木耳（清肠）、醋泡嫩姜（开胃）、清炒山药（健脾）。

中医提醒：两类人喝粥需谨慎！

1. 糖尿病患者：粥升糖速度快，建议搭配杂粮（燕麦、荞麦）延缓吸收。

2. 胃食管反流者：粥水分多易反酸，可改为稠粥或搭配干粮食用。

养生延伸：节后调理“三步走”

1. 饮食：连续3天晚餐喝粥，给脾胃“减负”。

2. 运动：每天快走30分钟，加速肠道蠕动。

3. 作息：晚上11点前入睡，避免熬夜耗伤肝血。

节日的热闹渐远，但养生的智慧长存。

一碗粥，不仅是对脾胃的温柔呵护，更是新一年健康生活的起点。从今天起，用一碗粥的温度，开启元气满满的每一天！

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