【科普园地】饮食调养，中医体重管理的“关键”-陕西省中医药研究院陕西省中医医院

【科普园地】饮食调养，中医体重管理的“关键”

发布时间：2025-04-13 10:58???来源：???浏览次数：

在追求健康与美的道路上，体重管理一直是大家绕不开的话题。你是否曾在镜子前为身上多余的赘肉而烦恼？是否曾经为了穿进心仪的衣服，而拼命节食？又是否在一次次尝试减肥后，体重依然居高不下，感到无比沮丧？别担心，今天咱们就来聊聊中医如何通过饮食调养科学地控制体重？

●中医饮食调养，科学控制控重——脾胃调和是关键

中医学将脾胃称之“气血之海”“后天之本”。脾胃功能的正常运转对于人体的健康至关重要。如果脾胃功能强健，人体就能充分吸收食物中的营养，气血充足，身体各个脏腑组织也能得到良好的滋养，从而维持正常的生理功能。相反，如果脾胃功能失调，就会导致食物的消化和吸收出现障碍，水谷精微无法正常运输和转化，进而引发一系列健康问题，体重异常就是其中之一。

中医学饮食调养控制体重，立足脾胃，顺应四时变化、遵循个体体质差异，在保证阴阳平衡，气血通畅的前提下，为体重控制奠定良好的基础。这与依靠“饥饿”“断食”等人为制造“消瘦”的情况不一样。后者往往造成人体脾胃不和，气血亏虚，属于病态的控制体重。

●中医饮食调养，临床常见的肥胖类型

1.健脾祛湿，消除水肿型肥胖

在中医理论中，很多人肥胖是由于脾胃功能失调，导致水湿运化不畅，从而形成水肿型肥胖。这类人往往身体沉重、容易疲倦，舌边有齿痕。中医通过饮食调养，食用一些具有健脾祛湿作用的食物，如薏米、芡实、赤小豆等。值得注意的是，水肿型肥胖的发生，包括长期久坐、饮食不规律，体重逐渐增加，尤其是腹部和下肢水肿明显。因此，增强脾胃的运化功能，促进水湿的排出，有助于减轻体重。

2.调节气血，改善代谢型肥胖

气血不足会导致人体新陈代谢减缓，脂肪堆积，形成代谢型肥胖。中医主张通过食用红枣、桂圆、当归等具有补血作用的食物，以及山楂、玫瑰花等具有活血作用的食物。需要强调的是，代谢型肥胖的特点，往往气血紊乱同时，体重不受控制地上升，而且短时间内聚集痰、湿、瘀等病理产物，体重很难迅速控制。这个时候，调节气血津液，加快新陈代谢，帮助身体消耗能量，可以达到体重控制的目的。

●中医饮食调养，科学控制体重的方法介绍

1.五味调和，合理搭配食物

中医强调五味调和，即酸、苦、甘、辛、咸，五味均衡，避免过度偏好某一种味道。例如，酸味食物有收敛、固涩的作用，但过量食用会影响脾胃的运化；苦味食物能清热泻火，但多食则易损伤脾胃阳气。同时，食物的搭配也很重要。主食应粗细搭配，如将大米与糙米、燕麦等混合食用，既能保证碳水化合物的供应，又能增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动。蔬菜和水果应多样化，以保证摄入各种维生素和矿物质。肉类可选择瘦肉、鱼肉等优质蛋白质，减少脂肪的摄入。

2.饮食有节，注意营养均衡

中医提倡“食不过饱”，即每餐吃到七八分饱即可。过度饮食会加重脾胃的负担，导致消化不良，进而影响体重。此外，进食时间也很关键。中医认为，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐是一天中最重要的一餐，应提供足够的能量和营养，以满足上午的工作和学习需求；午餐可以适当多吃一些，但也要注意营养均衡；晚餐则应清淡易消化，避免睡前吃太多食物。

3.药食同源，改善代谢紊乱

早在《黄帝内经》中就有“药以祛之，食以随之”的记载。中医饮食调养控重，就是利用食物的偏性来调整身体的阴阳平衡，达到控制体重的目的。例如，山楂具有消食化积、活血化瘀的作用，荷叶能清热解暑、升发清阳。山楂与荷叶配伍的茶饮就适合于饮食积滞、血脂较高的肥胖人群。另外，冬瓜利水消肿，海带能促进肠道蠕动，这两种食材调制成汤，就适合水肿型肥胖人群。另有山药与茯苓代茶饮，适用于因脾虚湿盛而导致肥胖的人。

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●中医饮食调养，科学控制体重的方法介绍